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Die Schlemmer-Box

26 Apr. 2018

Und weiter geht es... Nachdem unsere zuletzt vorgestellte Party-BBQ-Box vorwiegend aus Schweinefleisch und etwas Hänchen besteht, wollen wir mit unserer ...

Erinnerung – Es ist bald Ostern =:-)

19 März 2018

Auch, wenn uns momentan eher noch ein wenig frostig zumute ist: Bis Ostern ist es nicht mehr weit!!! ... und ...

Farbenlehre

10 März 2018

Fleisch-Farbenlehre oder warum ein blutiges Steak praktisch kein Blut enthält Häufig werden wir gefragt, warum die Farbe des Fleisches so ...

Züchtertreffen

1 März 2018

Jährliches Treffen der Züchter des Angler Rindes alter Zuchtrichtung Am 20. Und 21. Februar fand das jährliche Züchtertreffen auf dem ...

Actio und Reactio … in der Land- und Ernährungswirtschaft

27 Feb. 2018

Ein aktuelles und wichtiges Thema, das mich zunehmend beschäftigt, mal etwas aufbereitet und ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Actio und Reactio ...

Winterzeit!

25 Feb. 2018

Heute war wieder einer der Tage, an denen ich merke, wie gut es den Tieren tut, in einem offenen Stall ...

Erinnerungen…

14 Feb. 2018

Einer der Gründe, wieder mit der Landwirtschaft anzufangen sind die schönen Erinnerungen an die Kindheit … die Natur … die ...

Der „kleine“ Sonntags-Burger

28 Jan. 2018

Heute spät gefrühstückt, mit dem Plan, erst Abends wieder etwas zu essen... Kurz vor 12 ist meine Frau mit den ...